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Che profumo el rosmarin Che profumo el rosmarin
Le erbe del Carso nella tradizione popolare

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français
Titre original: Beri, beri rožmarin zeleni - Kraška zelišca v ljudski tradiciji)

Auteur: Vesna Guštin Grilanc
Edition italienne par: Alessandro Ambrosi
Traduction: Majda Guštin Colja
Photos: Igor Grilanc, et al.
ISBN 88-88281-02-9
Pages et prix: pp. 120 - 21,50 €
Paru en: Décembre 2005
Section: Karst / traditions


Le livre
Herbes aromatiques, plantes sauvages et médicinales, légumes des champs, arbres et buissons… Fleurs, feuilles, baies, graines, fruits, branches, écorces, bois, racines… du Karst.
Des cadeaux de la nature et des sources vitales de subsistance et de bien-être qui, autrefois étaient d'usage quotidien dans le soin des personnes et des animaux, dans l'alimentation, dans le jeu enfantin, dans les anniversaires et les fêtes, dans les superstitions.
Un voyage, tout en couleur, long plus de 120 plantes pour les redécouvrir dans leur emploi populaire et vétérinaire, dans les coutumes locales et en cuisine, même à travers les recettes d'haujourd'hui, proposées par les meilleurs restorants du Karst.


L'auteur
Vesna Guštin Grilanc, est née, et a toujours vécu à Repen dans le Karst de Trieste. Elle est diplômée en piano, et professeur de musique au conservatoire slovène de Trieste. Chercheuse passionnée et spécialiste de traditions populaires du Karst, elle est présidente du centre culturel 'Kraški Dom' de Repen et en dirige le chœur de voix mâles. Elle est auteur de livres en slovène et en italien sur la cuisine, les us et coutumes des slovènes du Karst. Parmi les plus connus: Xe più giorni che luganighe. Cibi, tradizioni, costumi del Carso e del circondario triestino e Le pietre del fuoco. La vita attorno al focolare sul Carso e nel circondario triestino.
Elle fait partie des organisateurs des 'Noces du Karst', évocation bisannuelle de l'ancien rite matrimonial du Karst, et conseillère d'organismes et institutions publiques et privées pour des manifestations de promotion de la culture, des traditions et de l'enogastronomie du Karst.


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